תזונה היא מילה המתארת את הרגלי האדם לגבי נטילת המזון כולל סוגי המזון והשתיה, סדר ותזמון נטילת המזון וכדומה.
תזונה דנטלית היא השקפת עולם לגבי התזונה, שמטרתה העיקרית היא בריאות חלל הפה.
תזונה זו מבוססת מצד אחד על מזון ושתיה שאינם תורמים להתפתחות עששת ודלקת חניכיים, ומצד שני מזון התורם לחיזוק רקמת השן, כמו גם דרכי התמודדות עם מזון ושתיה אשר עלולים לעודד עששת ודלקת חניכיים.
הרגלי אכילה נכונים מבחינה דנטלית, כוללים את כל הגורמים אשר יפחיתו את השפעת החיידקים והמזון לאורך זמן על השן, כגורמים משותפים לנזק בשן המתואר בסכמה הבאה:
ניתן לומר שהרגלי אכילה דנטליים קשורים בעיקר לפחמימות ומקיימים את הפרטים הבאים:
1. הפחתה בכמות הפחממות (מתפרקות בעזרת חיידקים, לחומצות הפוגעות בשיניים ובחניכיים).
2. הפחתה בכמות הפחממות שבין הארוחות (להעדיף לצרף את הפחממות לארוחות הגדולות) משום שבאכילה חטופה של פחממות בין הארוחות, לרוק בפה, אין מספיק זמן לשטוף ולאזן את החומציות.
3. הפחתה בכמות הפחממות והמזון הנדבק לשיניים (טופי לעומת סוכריית מציצה), משום שפחמימות ש"נתפסות" יותר על השיניים ובינהן, גורמות להארכת זמן הפגיעה בשיניים.
4. הפחתה בכמות הפחמימות בארוחת הערב ולקראת השינה (ולא לשכוח לצחצח), משום שבלילה יש הפחתה בכמות הרוק, דבר שגורם לעלייה בכמות החומצות והנזק שלהן לשיניים עולה.
5. אכילת מזון עשיר בסידן, פלואוריד, מינראלים אחרים וויטמינים, תורמת אף היא לבריאות חלל הפה.
התמונה הבאה מציגה את מרכיבי המזון השונים ויחסם לחלל הפה:
בבחירת המזון אותו אנו אוכלים ושותים, יש להכיר ביתרונות והחסרונות לחלל הפה וכן להכיר בחשיבות אותו סוג מזון לבריאות שאר המערכות בגופנו:
שאלה:
על מה חשוב להקפיד מבחינת התזונה של הילד, למען בריאות הפה ?
תשובה:
לאכול בריא, מבחינת חלל הפה, זה לאכול בצורה מסודרת ולהפחית בכמות הפחממות. הגורם המרכזי בהתפתחות תחלואי חלל הפה הוא הזמן !, במהלך האכילה, מתקבלת עליה בחומציות של חלל הפה. ארוחות מסודרות, אשר בינהם מרווחי זמן סבירים, יגרמו להפחתה במשך הזמן הרציף בה קיימת חומציות גבוהה בפה, כלומר, מהלך הזמן במרווחים בין הארוחות, יביא להקטנת החומציות בחלל הפה ולהקטנת הנזקים הנגרמים ממנה. לעומת זאת, אכילה בלתי פוסקת (נישנושים וכד'), יביאו לשמירה על רמת חומציות גבוהה לאורך זמן רב ולנזק רב יותר. גורם חשוב נוסף, הוא כמות הפחממות, אשר תוך כדי התפרקותם בחלל הפה, גורמים לעלייה בחומציות ולנזק לשיניים. הפחתה בכמות היחסית של הפחממות במזון, יכולה להפחית את תחלואת חלל הפה.
שאלה:
הילד שלי אוכל הרבה שוקולד, מה לעשות ?
תשובה:
באופן עקרוני, מומלץ להגביל את כמות הפחממות הכוללת ולא רק מצידן של השיניים. בכל מקרה יש לנסות ולחבר את הזלילות הקטנות לזלילות ממוקדות וככל האפשר להצמידן לארוחות הגדולות, כלומר, אם נרכז אף את אותה כמות שוקולד גדולה, בזמן קצר וצמוד לארוחה, זהו זמן שבו רמת החומציות עולה. בכל מקרה, כך שלאחר סיום השפעת החומציות מצב הפה חוזר לחומציות ניטראלית ולא מזיקה.
שאלה:
האם באמת כדאי לתת לילדה שלי מסטיק אחרי האוכל ?
תשובה:
כן, לעיסת מסטיק ללא סוכר לילדים, למשך כחמש דקות בלבד, מייד לאחר הארוחה, עוזרת בסילוק שאריות מזון, בהגברת הפרשת הרוק בפה ובכך מביא להורדה מהירה של החומציות ונזקיה.
שאלה:
מהם סוגי המזון אשר מהם צריך להיזהר יותר ?
תשובה:
באופן עקרוני, מזון עשיר בפחממות ובעל מרקם ותכונות של דביקות גבוהה, הוא הגרוע ביותר ! כך לדוגמא, עלולים להזיק סוגי החטיפים כמו במבה וביסלי, יותר מאשר גלידה אמריקאית מתוקה. נערך ע"י: דר' אורי שפריר - רופא שיניים - מרפאת שיניים "פה אחד" גדרה |